Salmon atlantico / salmo salar

FRESCO-> CONGELADO -> AHUMADO

 

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    H&G

    Salmón HG Congelado, sin cabeza , sin visceras y limpio.
    Calibre 3-4, 4-5, 5-6 Kg (como pescado HG, eviscerado y limpio), para el 5-6 máx 20%.
    Empaque: caja de cartón 30 Kg Blanca/ opcional caja 25 Kgs Café
    Etiquetado de acuerdo a Requerimiento Cliente.
     
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    ENTERO

    Salmón c/cabeza c/agallas congelado, sin visceras y limpio.
    Calibre 5-6, 6-7, 7-8, 8-9 Kg (como pescado entero con cabeza, con agallas, eviscerado y limpio)
    Empaque: Caja de cartón 30 Kg blanca.
    Etiquetado de acuerdo a Requerimiento Cliente.
     
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    TRIM-C

    Filetes con Piel, sin espinas,PBO Con grasa en el belly.
    Calibre 1-2, 2-3, 3-4, 4-5 y 5-6 Lbs.
    Empaque cajas de carton 5, 10 o 25 kgs.
    Etiquetado de acuerdo a Requerimiento Cliente.
     
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    TRIM-D

    Filetes sin Piel, sin espinas,PBO. Sin grasa en el belly.
    Calibre 1-2, 2-3, 3-4, 4-5 y 5-6 Lbs (salar).
    Empaque cajas de carton 5, 10 o 25 kgs.
    Etiquetado de acuerdo a Requerimiento Cliente.
     
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    PORCIONES

    Porciones con o sin piel
    Calibre 4-6, 6-8 y 8-10 oz.
    Empaque cajas de carton 5 y 10 kgs.
    Etiquetado de acuerdo a Requerimiento Cliente.